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Tarta de Snickers

Plato: Postre
Cocina: española
Raciones: 8

Ingredientes

PARA LA GALLETA:

  • Harina de trigo 225 gramos.
  • Mantequilla 125 gramos.
  • Azúcar 70 gramos.
  • 1 huevo.

PARA EL RELLENO:

  • Crema de cacahuete 380 gramos.
  • Leche entera 180 gramos.
  • 12 láminas de gelatina neutra (o un sobre de gelantina neutra en polvo).

PARA LA COBERTURA:

  • Chocolate con leche 100 gramos.
  • 1 barrita de snicker para decorar.

Elaboración paso a paso

  • Lo primero que haremos será hacer la masa de nuestra base de galleta, echamos todos los ingredientes en un recipiente y mezclamos hasta tener una masa homogénea, cuando esté lista la cubrimos con papel de film y la llevamos a la nevera durante 1 hora (para poder manejarla mejor).
  • Cuando haya pasado el tiempo la sacamos y en un molde con algo de altura vamos a echar una película de mantequilla o margarina a continuación ponemos la masa y extendemos bien por la base y subimos la masa por los laterales del molde también. Cuando hayamos cubierto todo, la llevamos al horno a 180ºC ya precalentado durante 15-20 minutos (hasta que esté hecha pero sin dejar que se dore, tiene que quedar blanquita.
  • Mientras la base está en el horno vamos con el relleno. En un recipiente echamos la leche e hidratamos las láminas de gelatina (si es el polvo solo hierve la leche e integra el sobre). Cuando las láminas estén hidratas lo llevamos al microondas hasta que se fundan por completo, y ahora lo que haremos será ir añadiendo la crema de cacahuete y diluyendo en la mis con cuidado. Tenemos que obtener un relleno denso.
  • Ahora sacamos la tarta de horno y añadimos el relleno, dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que podamos llevarla a la nevera. Cuando esté fría la guardamos y dejamos que el relleno se solidifique.
  • Cuando el relleno esté solo tenemos que sacar la tarta, fundir el chocolate y cubrir la base bien, en el centro colocaremos una barrita de snicker y lo llevamos al congelador unos 20-40minutos, hasta que el chocolate esté duro.
  • Cuando pase el tiempo la sacamos del congelador y la dejamos reposar en la nevera 1-2 horas para que toda la mezcla quede bien integrada y al desmoldar no se destruya.
  • Una vez esté lista, podrás contar tu deliciosa tarta y...¡A DISFRUTAR!