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Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción50 min
Tiempo total1 h
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: española
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • Harina de avena sabor brownie 150 gramos.
  • Proteina de chocolate (en su defecto añadir 50 gramos de harina de avena de brownie más). 50 gramos.
  • Queso fresco batido o yogurt natural de + proteínas 100 gramos.
  • Cacao en polvo desgrasado 25 gramos.
  • Claras de huevo 200 gramos.
  • Edulcorante líquido (stevia, sucralosa, o el que utilices normalmente).
  • Levadura en polvo 10 gramos.

Elaboración paso a paso

  • Lo primero que haremos será batir nuestras claras de huevo, y vamos añadiendo la harina de avena, la proteina, después el cacao desgrasado, la levadura también y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
  • Ahora lo que haremos será echar el queso fresco o yogurt natural proteíco y añadiremos el edulcorante a nuestro gusto (yo echo bastante para que esté dulce).
  • Ahora vamos a precalentar el horno durante 10 minutos a 180ºC. Y mientras yo prepararé un topping totalmente opcional, usaré 100 gramos de yogurt proteíco o queso fresco batido en su defecto y le añadiré edulcorante para que quede dulce y 50 gramos de frambuesas para decorar.
  • Con el horno ya caliente echamos la mezcla en un recipiente apto para horno preferiblemente que sea de silicona. E introducimos en el horno durante 40-50 minutos (dependiendo de tu horno, cada uno es un mundo, como siempre digo).
  • Para comprobar que ya está listo pincharemos con un cuchillo en el centro del bizocho, si este sale limpio significa que estará hecho. Lo sacamos dejamos enfriar, y decoramos con el queso fresco batido o yogurt proteico y unas frambuesas, ahora solo nos queda...¡DISFRUTAR!