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Amanda Fitness

Rosquillas

¡Muy buenas familia! Hoy haremos unas deliciosas Rosquillas caseras muy tiernas y esponjosas, un bocado para enamorarte locamente de estos deliciosos roscas. Además es una receta muy sencilla parace más complicada de lo que luego realmente es ya es que es muy rápida de hacer y las tendrás listas en un periquete.

Son un dulce que se elabora friendo una masa o en algunos casos se puede hacer también al horno, hoy las que haremos son fritas. Estas roscas caseras son un dulce típico de semana santa, pero en mi casa se comen todo el año porque nos encantan. En España hay un montón de maneras de comerlas según la región donde se hagan, también en Perú son conocidas como rosquitas que basicamente es un bizcocho con forma de aro pequeñito muy similar a nuestras rosquillas, sea como sea, este dulce te encantará en todas sus versiones, pero hoy te traigo mi favorita, así que no te voy a entretener ni un minuto más y… ¡Vamos con la super receta de hoy!

¿Cómo hago las Rosquillas fáciles?

¡VAMOS A ELLO!

Rosquillas

Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total50 min
Plato: Postre
Cocina: española
Raciones: 4

Ingredientes

PARA LA MASA:

  • Harina de trigo 500 gramos.
  • 3 huevos.
  • Aceite de oliva virgen extra 6 cucharadas soperas.
  • Azúcar 6 cucharadas soperas.
  • Anís 50 ml.
  • Levadura química para hornear 8 gramos.
  • Ralladura de un limón.

PARA FREIR:

  • Aceite vegetal.

PARA DECORAR:

  • Azúcar.

Elaboración paso a paso

  • Lo primero que haremos será echar los huevos en un recipiente, añadimos el azúcar, anís, la ralladura del limón, el aceite y mezclamos todo bien. Cuando se hayan integrado todos los ingredientes vamos a tamizar la harina con la levadura y lo integraremos a la masa, mezclamos todo bien hasta obetener una masa que podamos manejar con las manos.
  • Es normal que se nos pueda pegar un poco, puedes echar un poco de harina para evitar que se pegue demasiado.
  • Cuando tengamos la masa lista, la extendemos con ayuda de un rodillo (no dejarla muy gruesa porque al freirse aumenta mucho el volumen) lo que haremos será hacer la forma con un vaso por ejemplo y el círculo interior de las rosquillas con una boquilla de manga pastelera o con un dedal.
  • Ahora es importanta que el aceite no esté muy caliente a la hora de hacer nuestras rosquillas, si no se quemarán y quedarán crudas por dentro, así que vamos a poner el fuego bajo y dejar que se doren poco a poco.
  • Tendremos un plato con papel o servilletas preparado para escurrir el aceite sobrante, y cuando aún estén calientes cubriremos con azúcar con cuidado de no quemarnos, para que se quede pegada en las rosquillas.
  • Ahora solo deja enfriar y… ¡A DISFRUTAR!

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Bueno familia me despido por hoy, te dejo por aquí abajo MUCHÍSIMAS RECETAS MÁS tanto DULCES como SALADAS, echa un vistazo porque seguro que TE ENCANTARÁN, un fuerte abrazo familia 😘

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